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私たちと一緒に、創っていきませんか? 銀座朝食ラボ 採用情報 もっと見てみる! 『銀座朝食ラボ』とは? 銀座朝食ラボの日常 朝食ラボで働くメリット こんな方と出会いたい! 募集要項・エントリー 『銀座朝食ラボ』とは? 最高の朝食を目指すビュッフェスタイルのレストラン 『ホテルミュッセ銀座名鉄』2階のレストラン『銀座朝食ラボ』は、2021年7月1日(木)にオープン! シェフが作りたてのしゃぶしゃぶを提供するライブキッチンを備える、小鉢ビュッフェスタイルの朝食・ランチを提供するレストランです。...

12月1日(木)より、冬の限定メニューがスタート!

冬が旬となる食材をふんだんに使用した新メニューの提供を、2022年12月1日(木)より開始いたします。冬メニューは、料理人が手作りする旬の食材を使った12種類の小鉢がフルリニューアル。さらに、寒い季節に嬉しい、玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒めたオニオンスープに、チーズトーストを浸すことでオニオングラタンスープ風に食べられる洋風スープも初登場。また、旬の食材を使用した炊き込みご飯も引き続き月替りでご用意。12月は、3種類の海老を用いて旨味を引き出した「海老の炊き込みご飯」です。...
6月1日(水)より夏限定メニューがスタート!

6月1日(水)より夏限定メニューがスタート!

夏が旬となる食材をふんだんに用いた新メニューの提供を、2022年6月1日(水)より開始いたします。 ホテルミュッセ銀座名鉄の2階に店を構える『銀座朝食ラボ』は、“日本一の東京の朝食”を目指し、アフターコロナ時代に対応した小鉢スタイルのビュッフェをご提案してまいりました。夏メニュー開発にあたり、温かい料理のいくつかは冷めにくい大皿にてご用意し、ランチタイム限定品は朝食でも食べられるようメニューを共通化、また、デザートも強化するなど、さまざまな点を見直し、改善いたしました。...
日本一の東京の朝食を目指す『銀座朝食ラボ』から3月1日(火)より春限定メニューがスタート!

日本一の東京の朝食を目指す『銀座朝食ラボ』から3月1日(火)より春限定メニューがスタート!

春が旬となる食材をふんだんに用いた春限定メニューの提供を、2022年3月1日(火)より開始いたします。さらに、平日限定の50分ビュッフェ(2,000円税別/2,200円税込)も開始いたしました。 ホテルミュッセ銀座名鉄の2階に店を構える『銀座朝食ラボ』は、“日本一の東京の朝食”を目指し、アフターコロナ時代に対応した小鉢スタイルのビュッフェをご提案してまいりました。...

日本一の東京の朝食を目指す『銀座朝食ラボ』から12月6日(月)より冬季限定メニューがスタート!

~記念日を彩る「モエ・アンぺリアル」が付いた特別なプランも販売中~ 『銀座朝食ラボ』は、12月6日(月)より冬が旬となる食材を用いたメニューを小鉢ビュッフェにてご提供いたします。さらに、クリスマスや記念日を彩る「モエ・アンぺリアル」がセットになったプランも販売いたします。  ...