フジテレビ系列『Live News イット!』で紹介されました。

執筆者 | 5月 6, 2026 | 未分類

朝食ラボが、フジテレビ系列『Live News イット!』で紹介されました。 多彩な味わいを少しずつ楽しめる小鉢グルメの人気が高まるなか、料理へのこだわりや店舗づくりへの取り組みが注目され、取材を受けました。 番組では、料理が提供されるまでの丁寧な仕込みをはじめ、日々の営業を支えるスタッフの仕事など、舞台裏の様子も紹介されました。 放送動画は、下記リンクでご覧いただけます。 ​ ＞＞フジテレビ 報道【公式】YouTube　“少しずつのぜいたく”小鉢グルメが人気 海鮮丼食べ比べビュッフェ…小鉢30個の温泉宿朝食...

12月1日（木）より、冬の限定メニューがスタート！

執筆者 | 9月 5, 2022 | 未分類

冬が旬となる食材をふんだんに使用した新メニューの提供を、2022年12月1日（木）より開始いたします。冬メニューは、料理人が手作りする旬の食材を使った12種類の小鉢がフルリニューアル。さらに、寒い季節に嬉しい、玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒めたオニオンスープに、チーズトーストを浸すことでオニオングラタンスープ風に食べられる洋風スープも初登場。また、旬の食材を使用した炊き込みご飯も引き続き月替りでご用意。12月は、3種類の海老を用いて旨味を引き出した「海老の炊き込みご飯」です。...
6月1日（水）より夏限定メニューがスタート！

6月1日（水）より夏限定メニューがスタート！

執筆者 | 6月 1, 2022 | 未分類

夏が旬となる食材をふんだんに用いた新メニューの提供を、2022年6月1日（水）より開始いたします。 ホテルミュッセ銀座名鉄の2階に店を構える『銀座朝食ラボ』は、“日本一の東京の朝食”を目指し、アフターコロナ時代に対応した小鉢スタイルのビュッフェをご提案してまいりました。夏メニュー開発にあたり、温かい料理のいくつかは冷めにくい大皿にてご用意し、ランチタイム限定品は朝食でも食べられるようメニューを共通化、また、デザートも強化するなど、さまざまな点を見直し、改善いたしました。...
日本一の東京の朝食を目指す『銀座朝食ラボ』から3月1日（火）より春限定メニューがスタート！

日本一の東京の朝食を目指す『銀座朝食ラボ』から3月1日（火）より春限定メニューがスタート！

執筆者 | 3月 1, 2022 | 未分類

春が旬となる食材をふんだんに用いた春限定メニューの提供を、2022年3月1日（火）より開始いたします。さらに、平日限定の50分ビュッフェ（2,000円税別／2,200円税込）も開始いたしました。 ホテルミュッセ銀座名鉄の2階に店を構える『銀座朝食ラボ』は、“日本一の東京の朝食”を目指し、アフターコロナ時代に対応した小鉢スタイルのビュッフェをご提案してまいりました。...